Vin rouge et carottes : toutes nos recettes

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de lasagnes bolognaises à ma façon ? Réalisez cette recette de boeuf haché et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

Une belle terrine aussi belle que bonne. A réaliser 4 à 5 jours à l'avance !

Un merveilleux plat mijoté de joues de boeuf aux olives

Une délicieuse et réconfortante daube de boeuf au vin rouge et épice ; la viande est marinée au préalable une nuit avant d'être longuement cuite.

Une recette classique mais dont on ne se lasse pas ! Un boeuf bourguignon qui a mijoté plusieurs heures en cocotte, c’est LE plat réconfortant de l’hiver. Une viande tendre, des légumes fondants et une délicieuse sauce le tout accompagné d’une purée de pommes de terre maison.

La sauce au cacao est délicieuse et se marie merveilleusement bien avec nos magrets de canard. Accompagnés de coeurs d'artichauts et de carottes, c'est juste du bonheur dans l'assiette et pour les papilles. Une belle idée pour les fêtes qui saura séduire vos invités les plus fins gourmets !

Le ragoût de bœuf aux poivrons et paprika est une recette savoureuse et réconfortante qui met à l’honneur les saveurs méditerranéennes. La viande de bœuf mijotée devient tendre et parfumée, tandis que les poivrons apportent une touche colorée et légèrement sucrée. Le paprika, avec ses notes fumées et épicées, sublime ce plat généreux et convivial. Facile à préparer, ce ragoût maison est parfait pour un repas familial ou un dîner chaleureux. Recette traditionnelle, ragoût de bœuf mijoté, poivrons fondants et paprika parfumé se retrouvent dans ce plat gourmand qui séduira vos convives.

Voici une recette provençale parfaite pour l'hiver, à préparer avec un côtes-du-rhône bon rouge ! Elle est parfumée, tendre et réconfortante, la daube demande du temps, mais reste toutefois facile à réaliser ! Et elle est d'autant meilleure que les morceaux de boeuf sont variés : gîte, macreuse, collier, paleron et joue de boeuf.

Aujourd’hui, direction Nice avec cette assiette simple mais pleine de caractère : des saucisses pérugines servies sur une polenta onctueuse. Ces petites saucisses bien rondes ont tout de suite attiré mon regard — et attisé ma curiosité !

On en trouve peu d’informations, si ce n’est qu’elles seraient originaires du Piémont et du pays niçois. Légèrement pimentées, elles offrent un goût relevé qui se marie à merveille avec la douceur crémeuse de la polenta. Un plat du Sud, rustique et réconfortant, comme on les aime.

Avez-vous envie de préparer une recette de joues de bœuf de 7 heures ? Cuisinez en suivant cette recette d'Alain Ducasse et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Un poulet que j’ai cuisiné comme un coq au vin. Je l’ai fait mariné la veille et ensuite procédé à la cuisson. Un bon poulet fermier bien dodu qui a mijoté dans le four. Accompagné d’une poêlée de champignons et de Spatzle. Un régal et mes enfants ont apprécié.

Un coq cuisiné aux petits oignons, lardons et champignons, flambé au Marc de Bourgogne, cuit dans un bon vin rouge corsé. Servi avec des petits croûtons dorés, on retrouve l'extraordinaire fumet de la cuisine de mamie. On le déguste les yeux fermés et l'on retrouve son enfance, les joyeux moments de fête chez grand-mère.

Je vous propose aujourd'hui de cuisiner des joues de boeuf, une viande fondante et savoureuse cuisinée comme un bourguignon !

Il s'agit d'un plat originaire de la Toscane. Plusieurs variantes existent. Certains y mettent des olives, d'autres de la pancetta, parfois les deux. Quelques uns préfèrent le vin rouge d'autre le vin blanc.
Voici la recette telle qu'on l'aime à la maison, simple et délicieuse.

À l'occasion des fêtes de fin d'année, le gratin de macaronis se fait chic en s'agrémentant de confit de canard et de foie gras ! Une belle idée de recette pour un menu de Noël à petit budget ou pour le repas des enfants.

On s'inspire du traditionnel bœuf bourguignon pour ce bourguignon de champignons, avec une sauce au vin rouge, mais sans viande. Une recette absolument délicieuse qui plaira à toute la famille.

En panne d'inspiration pour une recette de vin rouge ? Pourquoi ne pas essayer cette belle recette ? A servir avec des pâtes fraîches ou une purée de pommes de terre maison.

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette d'oignons pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Plat familial par excellence, les lasagnes font partie de ces plats qui plaisent à toute la famille….

Ici j’ai testé la recette de Cyril Lignac qu’il nous a partagée dans l’émission Tous en cuisine sur M6.

Cyril Lignac a son petit secret pour que les lasagnes ne se dessèchent pas à la cuisson et nous garantir un plat moelleux par excellence : c’est l’ajout de champignons de Paris.

En plus, cela apporte une saveur forestière à ces lasagnes très agréable…

J’ai réalisé cette recette au Thermomix mais je vous explique également comment la faire sans…

Envie de revisiter le traditionnel boeuf bourguignon ? Donnez à ce plat d'antan des saveurs du Sud-Ouest avec cette recette à base de magret de canard et madiran ! Servi avec des pommes de terre rôties au four, ce plat en sauce sera parfait pour un déjeuner dominical en famille.